Pour une bonne vision: Provitamine A Carotte, épinard, persil, cerfeuil, potimarron, chou, blette, tomate, haricot, asperge, chicorée, endive, laitue, melon, navet…
Pour le système nerveux: Vitamine B1 Petit pois, maïs doux, carotte, poireau, asperge, persil, ail, pomme de terre, chou, cresson, oseille, épinard, navet…
Pour des muscles en forme: Vitamine B2 Petit pois, persil, épinard, asperge, cresson, chou, laitue, endive, haricot…
Pour une humeur égale: Vitamine B3 Petit pois, maïs doux, persil, asperge, chou, pomme de terre, cresson, haricot vert, endive, épinard, aubergine…
Pour faire baisser le cholestérol: Vitamine B5 Pomme de terre, céleri, petit pois, asperge, laitue, concombre, carotte, tomate, chou, oignon, navet, radis, cresson…
Pour prévenir les maladies cardiovasculaires: Vitamine B6 Chou, pomme de terre, carotte, haricot vert, petit pois, tomate, laitue…
Pour le tonus: Vitamine C Persil, oseille, poivron, cresson, chou, épinard, fenouil, blette, oignon, mâche, asperge, pomme de terre, navet, petit pois, carotte, radis, laitue…
Pour soulager l’arthrite: Vitamine E Haricot vert, petit pois, chou, persil, céleri, laitue, carotte, épinard, tomate, oignon, poireau, betterave, asperge…
Pour prévenir l’ostéoporose: Vitamine K Épinard, chou, cresson, laitue…
Les minéraux:
Potassium (muscles, cœur, rein…): Persil, fenouil, épinard, blette, courge, artichaut, ail, chou, oseille, endive, petit pois, cresson, carotte, céleri, betterave…
